উত্তরপূর্বের বেকার শিরোপা পেলেন করিমগঞ্জ-কন্যা রুবি চৌধুরি
করিমগঞ্জ, ১৫ ডিসেম্বর : একজন গৃহবধূর কাছে অন্তত এ-অঞ্চলের ধারণায় একেবারেই অন্য রকম এক পেশা। আর সেই ব্যতিক্রমী পেশায় গিয়ে একের পর এক সাফল্য লাভ করছেন তিনি।
তবে বিষয়টি ব্যক্তিগত বিষয়ে থেমে না থেকে আরো বহুজনের কর্মসংস্থানের দ্বার খুলে দিয়েছে। মানুষটি এই করিমগঞ্জেরই এক কৃতী কন্যা।
নাম রুবি চৌধুরি। আর তাঁর পেশাটির পোশাকি নাম সার্টিফাইড হোম বেকার। গতকাল সন্ধ্যায় এক জাঁকালো অনুষ্ঠানে তাঁকে আরও একটি উল্লেখযোগ্য পুরস্কারে ভূষিত করা হল।
রুবি চৌধুরীর পেশা হোম বেকার। সহজ কথায়, ঘরে বসেই নানা স্বাদের রকমারি কেক ইত্যাদি তৈরি। আজ এই পেশাকেই নতুন উচ্চতায় নিয়ে গেছেন নিষ্ঠা, দক্ষতার বলে।
খোলে ফেলেছেন তাঁর বেকিং শেখানোর স্কুলও। সেখানে হাতেকলমে বেকিং শেখার খুঁটিনাটি রীতিমতো ক্লাস করে শিখছে প্রশিক্ষার্থী ছেলেমেয়েরা। আর এতে যে শুধু অল্পবয়েসি ছেলেমেয়েরা আসছে এরকম নয়।
রীতিমতো মধ্যবয়স্ক, গৃহবধূরাও তাঁর প্রতিষ্ঠান ‘রুবি’স ক্রিয়েটিভ কিচেন’-এ নিয়ম করে এসে নানা রকম কেক ইত্যাদি তৈরি সহ বেকিংয়ের কলাকৌশল আত্মস্থ করছে। অনেকেই ইতিমধ্যেই বেকিং কোর্স সম্পূর্ণ করে নিজেরাই কেক তৈরি করছে এবং বাজারজাত করছে।
রুবির এই সাফল্যের যাত্রাপথে নতুন সংযোজন উত্তর-পূর্বের সেরা বেকারের তকমা। হ্যাঁ, অবিশ্বাস্য হলেও এটাই সত্যি। প্রত্যন্ত এই করিমগঞ্জ জেলারই এক গৃহবধূর মাথায় উঠেছে উত্তর-পূর্ব ভারতের সেরা বেকারের মুকুট। ভাবা যায়! গুয়াহাটির অভিজাত রাডিসন ব্লু হোটেলের কনফারেন্স হলে এক জাঁকালো অনুষ্ঠানে রুবি চৌধুরীর হাতে এই পুরস্কারের স্মারক, শংসাপত্র উপহার ইত্যাদি তুলে দেওয়া হল বুধবার সন্ধ্যায়।
গুরুকুল কিডস স্কুল চেইনের প্রথম আইকনিক ব্র্যান্ডস অ্যান্ড গ্রেট ওয়ার্কপ্লেস পুরস্কারে এদিন ১৫টিরও বেশি ক্যাটাগরিতে সেরাদের সংবর্ধনা ও স্মারকপত্র তুলে দেওয়া হয়।
ফুটফুটে দুটো কন্যাসন্তানের জননী রুবি চৌধুরীর হাতে উত্তর-পূর্বের সেরা বেকারের পুরস্কার তুলে দিতেই গোটা হল করতালিতে ফেটে পড়ে।
জন্মসূত্রে করিমগঞ্জের লাতুর মেয়ে রুবি। পড়াশোনা শিলঙে। পেশাগত জীবনে বর্তমানে তিনি নাগাল্যান্ডের ডিমাপুরের বাসিন্দা।
সেখানেই তাঁর বেকিং প্রশিক্ষণের প্রতিষ্ঠান ‘রুবি’স ক্রিয়েটিভ কিচেন’। কেক তৈরিকে রীতিমতো শিল্পের পর্যায়ে নিয়ে যাওয়া রুবি চৌধুরির সাফল্যের মুকুটে আরও পালক জুড়েছে পরবর্তীতে। এর মধ্যে অন্যতম হল উত্তর-পূর্ব ভারতে প্রথমবারের মতো বেকিং কম্পিটিশন। তাঁর নিজের লেখা রেসিপি বুকও রয়েছে।
